Transcription

les détails, et voice ce que nous obtenâmes. Une bassinet large et peu profonde est assujettie sur un fourneau dans lequel se fait un petit feu clair: on jette dans cette bassinet les feuilles de thé fraîchement cueillies, elles y sont continuellement et légèrement marriées, tandis qu'elles s'échauffrent puis, cela, on les met sur une table striée, oû elles sont roulées, celles que nous les voyont, enfin on les passe à travers des cribles de différentes grosseurs, pour séparer les qualités: le plus fin était le plus estimé.

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Partially transcribed