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Planche 1re , figure 2e.
Cet appareil est très commode aux propriétaires de vifnes, pour distiller momentenément, lorsque la récolte se trouve abondante ; cet appareil peut se placer partout comme un poêle. Il réunit à peu près tous les avantages des appareils de grande échelle; quoique sa forme diffère de celles de l'appareil figure 1re , le système est le même, et toutes les principales pièces s'y trouvent.
A' est le vase régulateur pour distribuer le liquide dans l'appareil.
B est le condensateur chauffe-vin; dans l'intérieur de ce chauffe-vin se trouvent, au lieu du serpentin qui existe dans la pièce du même nom de l'appareil figure 1re .
C est la colonne de distillation, de même système que celle de l'appareil figure 1re .
D, Chaudière supérieure.
E, Chaudière inférieure.
F, Fourneau en tôle, portatif, à la manière d'un poêle.
H et H', Réfrigérant.
J, Éprouvette
a, Tuyau d'introduction du liquide à distiller dans le réfrigérant H.
a' a', Tuyau par lequel le liquide à distiller sort du réfrigérant H, pour se rendre dans le chauffe-vin B.
b, Tubulure par lequelle on détourne, au besoin, le liquide réfrigérant introduit en B (dans le cas où on marche avec de l'eau pour la condensation).
b' , Robinet servant à vider le chauffe-vin B lorsqu'on termine une opération.
e e, Tuyau mettant en communication les plateaux du chauffe-vin B avec le serpentin réfrigérant H et H'.
h, Robinet de vidange du réfrigérant H et H'.
t, Robinet mettant en communication les deux chaudières D et E.
u, Indicateur de verre annonçant le niveau de la chaudière E.
x, Robinet de vidange de la chaudière E.
y, Robinet servant à éprouver la vapeur contenue dans la chaudière D.
z, Soupape (reniflard) pour la rentrée de l'air, au besoin, dans la chaudière D.
z', Pareille soupape pour la chaudière E.
Il est facile de se faire une idée de la marche de cet appareil après avoir suivi ce qui a été dit sur l'appareil de la figure 1re.
Le vin est introduit par a dans H et H': de là il remonte par a' a' et vient se rendre en B, puis, par un tuyau intérieur, don't l'orifice est vers le sommet de B, le vin se rend dans la colonne C, et de là dans les chaudières D et E; les valeurs alcooliques, au contraire, s'élèvent de E et D, traversent C, ainsi que les plateaux de B, et se rendent par e e dans le serpentin du réfrigérant H et H', et arrivent liquéfiées dans l'éprouvette J, où on les recuielle.